Buffet Morosam

Een 4 gangen buffet. Met natuurlijk alleen dagverse producten en bereid in eigen keuken.
De culinaire samenstelling is als volgt.

Soep

  • tomaten-pompoensoep met een vleugje mosterd
  • diverse soorten vers gebakken brood en crackers met kruidenboter en roomboter

Koude componenten

  • graved laks - huis gemarineerde zalm met mosterdsaus
  • 3 soorten gemarineerde Deense haring
  • gegrilde rosbief met een appelcompote
  • 6 Rauwkostsalades
  • huisgemaakte vissalade, vleessalade en vegetarische salade

Warme componenten

  • Deense rundergehaktballetjes met tuttebaernsaus
  • morbrad varkensfilet gevuld met appels en pruimen
  • visschotel
  • jansons frestyls aardappelgratin met ansjovis
  • Noorse rodekool met appeltjes

Desserts

  • rødgröt med fløde
  • slagroom soesjes
  • griesmeelpudding met pruimen

Vanaf 25 personen € 27,50
Vanaf 20 personen € 34,50

Drankenarrangement diner:

  • een half uur aperitief
  • flessen wijn op tafel
  • flessen mineraalwater op tafel
  • onbeperkt drankjes
  • koffie/thee en koffie boontjes

€ 18,00 per persoon