Buffet voor groepen


Voor groepen vanaf 25 personen hebben wij speciale buffetten.
Een 4 gangen buffet. Met natuurlijk alleen dag verse producten en bereidt in eigen keuken.
De culinaire samenstelling is als volgt.


Soep

  • twee soorten soep
  • diverse soorten vers gebakken brood en crackers met kruidenboter en roomboter

Koude componenten

  • Noorse garnalen met limoen mayonaise
  • diverse soorten, zoete gemarineerde Deense haring
  • Zweedse rauwe ham met meloen
  • gegrilde rosbief met groene appel-pruimen compote
  • gemengde luxe rauwkostsalades, dressings en sauzen
  • twee huis gemaakte vegetarische salades
  • huis gemaakte vleessalade
  • huis gemaakte vis salade

Warme componenten

  • Deense rundergehaktballetjes in tuttebernsaus
  • polser - Deense worstjes
  • Zweedse achterham
  • seizoensgroenten
  • jansons frestyls (gegratineerde aardappeltjes met ansjovis)
  • Jansons frestyls met kaas
  • visschotel

Desserts

  • rödgröd met flöde
  • Noorse ristekrem met gebrande amandelen
  • griesmeel abrikozen-pruimen pudding
  • chocolade-hazelnoot pudding
  • perziken mousse
  • vanille pudding
  • slagroomsoesjes

Vanaf 35 personen € 26,50
Vanaf 25 personen € 36,50

Drankenarrangement diner:

  • een half uur aperitief
  • flessen wijn op tafel
  • flessen mineraalwater op tafel
  • onbeperkt drankjes
  • koffie/thee en koffie boontjes


€ 18,00 per persoon