Scandic – Dining and wining

 

 

Smorgasbord – Het ElanderhusBuffet voor groepen

 

 

Vers gebakken brood en crackers

Kruidenboter en roomboter

2 soorten soep

 

Koude gerechten

Noorse garnalen met limoen mayonaise

Diverse soorten zoete/zure gemarineerde haring

Gemarineerde gambas met dille marinade

Zweedse rauwe ham met meloen

Gegrilde rosbief met groene appel-pruimencompote

Gemengde luxe rauwkostsalades, dressings en sauzen

Verse vissalade

 

Warme gerechten

Rundergehaktballetjes in tuttebernsaus

Polser - Deense worstjes

Hele beenham met mosterd-honingsaus

Noorse zalm met dillesaus

Gemarineerde gebakken steurgarnalen

Seizoensgroenten

Jansons frestyls  (gegratineerde aardappeltjes met ansjovis)

Noorse rode kool met appeltjes

Jansons frestyls met kaas

Twee vegetarische salades                         

Verse vleessalade           

                                                                                                

Griesmeel abrikozen-pruimenpudding

Chocolade-hazelnootpudding

Perzikenmousse

Rodgrod met flode

Ristekrem met gebruneerde amandelen

Vanillepudding

 

 

Vanaf 35 personen  EUR 26,50

Vanaf 25 personen  EUR 36,50

 

 

Het Elander hus buffet extra        

 

       Bij dit buffet serveren wij alle gerechten van het Elander hus buffet met als aanvulling:

Graved lax – Huisgemarineerde Noorse zalm

Rendierfilet (striploin – het beste gedeelte van het rendier)

Scandinavisch kaasplateau bij het dessert – met natuurlijk gjetost

 

EUR 10,00 p.p + buffetprijs

 

 

 

Drankenarrangement(exclusief buitenlands gedistilleerd)

            

•  een half uur aperitief
•  flessen wijn op iedere tafel
•  een onbeperkt aantal drankjes bij het eten
•  flessen Zweeds bronwater op iedere tafel
•  koffie/thee met koffieboontjes na het dessert.

 

€ 16,00  per persoon

 

Uitbreiding arrangement per half uur mogelijk à € 3,50 per persoon